겉바속촉 돈카츠를 찾는다면 정돈 정자점

정자동에서 바삭한 돈카츠를 찾는다면 정돈 정자점을 한 번쯤은 꼭 들러볼 만합니다.

돈카츠는 무엇보다도 바삭함이 생명이라고 생각하는 편인데, 말로만 듣던 정돈 정자점을 드디어 방문해 보았습니다.

점심시간에는 조금만 늦어도 대기를 해야 하는 곳으로 알려져 있는데, 운 좋게도 대기 없이 바로 입장할 수 있었습니다.

메뉴는 기본에 충실한 등심 돈카츠를 주문했습니다.

 

매장 내부는 테이블 수가 아주 많지는 않고, 음식이 나오기까지의 속도도 다소 느리게 느껴질 수 있습니다.

가격대 역시 정자동 평균보다는 살짝 높은 편입니다.

다만 이런 부분들을 감안하더라도, 막상 음식이 나오면 충분히 납득이 됩니다.

 

 

돈카츠의 첫인상은 단연 ‘바삭함’입니다.

튀김옷이 두껍지 않으면서도 고르게 잘 튀겨져 있어 한입 베어 무는 순간 경쾌한 식감이 느껴집니다.

특히 인상적인 점은 시간이 지나도 바삭한 식감이 쉽게 무너지지 않는다는 점이었습니다.

 

속은 촉촉하고 육즙이 살아 있어 겉은 바삭, 속은 부드러운 이른바 ‘겉바속촉’의 정석을 보여줍니다.

과하지 않은 튀김과 고기 본연의 맛이 잘 어우러져, 돈카츠 자체에 집중하게 만드는 스타일입니다.

 

 

 

정자동에서 제대로 된 바삭한 돈카츠를 찾고 있다면, 정돈 정자점은 충분히 만족스러운 선택이 될 것입니다.

바삭한 식감이 오래 기억에 남는 돈카츠를 원하신다면 한 번쯤 방문해 보셔도 좋겠습니다.