잠실 에비뉴엘 더 페어링, 와인과 미식이 만난 완벽한 저녁

오랜만에 아내의 친구 가족과 함께 외식을 다녀왔습니다.
이번에 방문한 곳은 잠실 에비뉴엘 6층에 위치한 ‘더 페어링(The Pairing)’,

이름처럼 와인과 음식의 조화를 경험할 수 있는 멋진 레스토랑이었습니다.

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레스토랑 소개

더 페어링은 2025년 6월 오픈한 대형 레스토랑으로, 약 185평(612㎡) 규모를 자랑합니다.
무엇보다 인상 깊었던 점은 1,000종이 넘는 와인을 잔 단위로 즐길 수 있다는 것!
와인을 좋아하는 분들에게는 그야말로 천국 같은 공간이었습니다.

인테리어는 와인 저장고를 모티프로 한 모던한 분위기였고,
넓고 조용한 공간 덕분에 프라이빗한 식사가 가능했습니다.
가족 모임이나 친구 모임 장소로도 정말 좋을 것 같아요.

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시그니처 테이스팅 코스

저희는 시그니처 테이스팅 코스를 주문했습니다.
구성은 타르트 → 스트라차텔라 → 제철 생선구이 → 카바텔리 → 메인 → 아이스크림 & 디저트 순서였어요.
메인 요리는 닭가슴살, 진갈비, 한우 채끝등심 중 선택이 가능했는데,
저는 한우 채끝등심을 선택했습니다. 부드럽고 풍미가 깊어 정말 만족스러웠습니다.

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코스와 와인 페어링

디너 시그니처 코스는 약 8~10코스로 구성되어 있으며,
각 요리에 맞춰 소믈리에가 엄선한 와인이 잔 단위로 페어링됩니다.

예를 들어:

• 도미 카르파초 → 상큼한 화이트 와인
• 철광어 구이 → 미네랄 향이 풍부한 샤르도네
• 한우 채끝 스테이크 → 제나토 아마로네

와인은 소펙사 아시아 소믈리에 대회 우승자 최준선 소믈리에가 직접 큐레이션했다고 해요.
덕분에 코스의 완성도가 높고, 모든 요리와 와인의 밸런스가 훌륭했습니다.

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셰프 라인업과 콜라보

셰프진은 서울 미식계에서 유명한

• 르몽뒤뱅의 윤병준 셰프
• 모와의 문원기 셰프
• 사브서울의 장한이 셰프
• 무드서울의 김정한 셰프

등이 참여했다고 합니다.
또한 시즌마다 글로벌 와이너리와 협업 이벤트도 진행된다고 하니,
방문 시기에 따라 색다른 메뉴를 경험할 수도 있겠네요.

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식사 스냅

식전 빵부터 디저트까지 완벽한 코스였습니다.
와인과 함께한 식사의 순서를 살짝 소개하면 다음과 같아요.

• 식전 빵
• 타르트
• 스트라차텔라
• 제철 생선구이
• 카바텔리
• 한우 채끝등심
• 아이스크림 & 디저트

화이트 와인으로 시작해 레드 와인 3병까지,
오랜만에 와인과 함께한 즐거운 저녁이었습니다.

 

 

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이용 팁

• 와인 잔 페어링 서비스 덕분에 1인 방문도 부담 없음
• 예약 필수, 특히 콜라보 디너 시즌엔 조기 마감 주의
• 디너 코스: 약 8~9만 원
• 와인 페어링 추가 시: 약 5~6만 원

프리미엄 미식 코스로는 합리적인 가격대라는 생각이 들었어요.

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총평

더 페어링은 단순한 레스토랑이 아니라,
‘음식과 와인의 조화’라는 예술을 경험할 수 있는 공간이었습니다.
분위기, 서비스, 맛 모두 완벽하게 균형 잡힌 곳.

특별한 날, 사랑하는 사람과의 저녁 식사로 강력 추천합니다.
잠실 에비뉴엘 6층 더 페어링, 기억에 남는 미식의 순간이 될 거예요.